A settembre, l’aria si rinfresca poco a poco. È il momento giusto per godersi la frutta e verdura che l’estate ancora offre, mentre l’autunno si annuncia con deliziose nuove varietà : uva, mele, fichi d’india, zucca, porcini,…
Ecco la lista di frutta e verdura per il mese di settembre, e i loro principali benefici.
La frutta di settembre
Il fico contiene molte fibre. Grazie ai suoi semi, ha proprietà leggermente lassative e favorisce la digestione.
Il fico d’india è ricchissimo di antiossidanti, che aiutano l’organismo a combattere i radicali liberi e prevengono, tra altro, l’invecchiamento prematura della pelle.
La mela concentra nella buccia notevoli proprietà antiossidanti. Privilegiate quindi mele biologiche, perché anche i pesticidi si ritrovano principalmente nella buccia.
Le more sono ricche di composti antiossidanti, in particolare di antociani, i pigmenti viola responsabili del loro colore. Sono anche una buona fonte di vitamina C.
La pesca è ricca di fibre, che aiutano a regolare la concentrazione degli zuccheri nel sangue e il transito intestinale. È anche un’eccellente fonte di vitamina C.
Le pere estive, come la Williams, la Coscia o la Guyot, hanno notevoli proprietà antiossidanti. Come per le mele, è meglio comprarle biologiche per poterle mangiare con la buccia.
Il pomodoro è ricco di licopene, un potente antiossidante che aiuta a prevenire il cancro e patologie cardiovascolari e infiammatorie.
L’uva concentra nella buccia e nei semi molti antiossidanti, estremamente benefici per il cervello e il cuore, così come per la prevenzione del cancro.
La verdura di settembre
I fagioli appartengono alla famiglia dei legumi, come le lenticchie e i ceci. Sono ricchi di proteine vegetali e fibre.
La lattuga a costa lunga e l’insalata iceberg contengono degli antiossidanti, i carotenoidi, che vengono assorbiti meglio se accompagnati da una fonte di grassi, come l’olio d’oliva.
La melanzana va consumata con la buccia perché contiene molti antiossidanti. È inoltre ricca di potassio, zinco e magnesio e contribuisce al buon funzionamento del fegato.
Il peperone è il re della vitamina C, una vitamina di cui siamo spesso carenti: ne contiene addirittura più di un’arancia! Tra i peperoni, quello rosso è il più ricco di vitamina C in assoluto.
I porcini appartengono alla famiglia dei funghi commestibili. Contengono molte vitamine del gruppo B, nonché tutti i 20 amminoacidi essenziali.
Il ravanello, grazie al suo alto contenuto di oligoelementi, fornisce vitamine e minerali al nostro corpo. Ricco di zolfo, che a volte gli conferisce una nota piccante, stimola anche la digestione.
La zucca è ricca di carotenoidi, antiossidanti molto utili per la prevenzione di varie malattie. Anche i suoi semi offrono molteplici benefici!
La zucchina, meglio se biologica per poterla consumare con la sua buccia, è ricca di flavonoidi, che sono molto utili nella prevenzione di varie patologie.
Grazie dei consigli utili
Ma il libro devo pagarlo via internet, perché io nn compro nulla che si paghi così,( nn mi fido).nn si potrebbe pagarlo in contrassegno al corriere quando arriva a casa? O in alternativa nn lo posso comprare in una libreria? Grazie x la risposta…
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Buongiorno,
avendo insegnato per decine di anni come tecnico agricolo, Alimentazione, Agricoltura, Ambiente in una UTE friulana, mi permetto di richiamare la Vs. ATTENZIONE su 2 PAROLE a volte confuse e invertite nel loro SIGNIFICATO.
La MELA come la PERA la SUSINA ecc. è una SPECIE frutticola che si suddivide in molte VARIETÀ, es. la MELA = la Golden delicious, la Stark delicious, la Granny Smith ecc. La PATATA = la Primura, la Desiree, la Kennebec e così via, ringraziandovi per lo spazio Vi AUGURO ogni BENE e tanta tanta SALUTE
Sergio p.a. BOSCHIAN
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Grazie mille. Ma con la cottura dei peperoni, x esempio, la vitamina C che fine fa?
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